La característica más notable del cuchillo para canalones es el gancho para eviscerar en la parte posterior de la hoja. Originalmente utilizado como ayuda para desollar animales, también es eficaz para cortar materiales fibrosos como cuerdas, eslingas o arneses. Naranja anodizado y grabado a mano con rayas de tigre.
Raro como un tigre... Mortal como un tigre...